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レッツトライクッキング!vol.5~お稲荷さんの巻~

      2015/10/31

レッツトライクッキング3

朝晩、本格的に冷え込んできましたね。

こんにちは。布団を掛けずに寝て鼻声のヤマトくんです。

今日もジャスタジスイ!

レッツトライクッキング!

今回はお稲荷さんだよ

はい!今回は、お稲荷さんをつくります。

用意するのは、お米、お揚げさん、すし太郎(永谷園)です!

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前回の炊き込みご飯編で、フライパンでお米を炊く方法をマスターした僕は、今回は土鍋でチャレンジする事にした。

まあ、炊飯器あるんだしわざわざ土鍋で炊く事もないんですけどね。

「オレ、ご飯は土鍋で炊いてるよ。」ってカッコつけたいだけです。

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最初は、30分ほどコメに水を吸わせます。

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30分経ったら、ザルで水気を切りましょう。

水を吸ったコメはちょっと白くて、ぷっくりします。

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そしたら、適量の水を入れて強火でガンガンいきましょう。

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このようにグツグツと沸騰したら、蓋をして弱火で15分です。

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15分経ったら、火を止めて、さらに15分ほど蒸らしましょう。

はい、お米は完成です!

次はお揚げさんだよ

次に、いなり寿司のお揚げさんをつくります。

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市販の油揚げを半分に切って、切り口を優しく開きましょう。

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終わったらお揚げさんを沸騰したお湯で5分位ゆでます。

これで、余分な油を出して、ダシを染みやすくなります。

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じゃん!茹でて水気を絞ったお揚げさんとダシがコチラです。

ダシは醤油みりん砂糖をいい感じで混ぜたものです。

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ダシが少なくなるまで弱火でコトコトと煮詰めます。

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はい。お揚げさんの完成です。

もう少しで完成だよ

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さて、お米がいい感じに蒸れてきた頃です。

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じゃーん。ちょっと焦げちゃって、焦げ臭い。。フライパンとは勝手が違うなあ。

けど、最初だしギリギリセーフとしましょう。

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あったかご飯に混ぜるだけ~♪

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できあがりー!!

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おいしそうにできました。

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お稲荷さんも上手にできました。

市販のお稲荷さんの倍くらいのボリュームで食べ応えあり!

味も、さすが永谷園さん。安定の美味しさでした。

しばらくの間は、お稲荷さん生活が続きそうです。

それでは^^

 

おまけ

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今回は、かなりご飯が焦げちゃいました。

土鍋の蓋は穴が空いてるから、水分がたくさん外に逃げちゃったのかなぁ。。

次回こそは成功させるぜ!!

 

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